Yliopistonkatu 23
40100 Jyväskylä, Finland
puh (014) 333 900
myyntipalvelu@hotelliyopuu.fi

hotelli huone varaus internet

TULOPÄIVÄ

LÄHTÖPÄIVÄ

HUONEETupdown

HENKILÖITÄupdown

hBook room internet

Keskitäyteläiset punaviinit

Näissä viineissä on usein voimakkaan hedelmäisyyden lisäksi tanniinien aiheuttamaa ryhdikkyyttä. Näiden aromit sopivat monenlaisille liharuuille. Keskitäyteläiset punaviinit ovat parhaimmillaan silloin, kun ateria luonteeltaan on tasapainoisesti valmistettu.

   
  1/1 16cl
Riff Rosso 2010 39,00 8,30
IGT Vigneti delle Dolomiti Rosso, Alois Lageder, Italia,    

”Mielenkiintoinen sekoitus kolmea punaista lajiketta: Merlot, Cabernet Sauvignon ja Lagrein tekevät viinistä moniulotteisen. Italian pohjoisimman viinialueen suurin vaikuttava tekijä on Dolomiitti- vuoristo, joka saa aikaan suuria lämpötilavaihteluita. Maultaan viini on kypsän marjaisa ja pehmeä sekä raikas.”

   
Wieninger Pinot Noir Select 2011 65,00
DAC Wien, Weingut Wieninger, Itävalta,    

”Wienin suurkaupungin laidalla on viininviljelyalue, jossa esimerkiksi Pinot Noir tuottaa erinomaisia viinejä. Weingut Wieninger lukeutuu alueen parhaisiin tuottajiin. Pinot Noir Selectin käyminen tapahtuu perinteiseen tyyliin avoimissa tammiastioissa. Tammikypsytys kestää 18 kuukautta, joten viinistä löytyy marjaisten aromien lisäksi viettelevää savuisuutta. Suutuntumaltaan viini on moniulotteinen ja maukas, mutta samalla raikas.”

   
An der Südbahn 2012 66,00 14,10
DAC Thermenregion, Schellmann, Itävalta,    

”Wienin eteläpuolella sijaitseva Thermenregion tuottaa persoonallisia viinejä. Schellmann, joka lukeutuu alueen huipputuottajiin valmistaa An der Südbahn- viininsä Zweigeltista ja St. Laurentista. Runsaan marjainen maku yhdistyy tammikypsytyksen tuomaan lievään mausteisuuteen. Viinit tehdään nykyisin maineikkaan Fred Loimerin tiloissa.”

   
Spätburgunder B 2010 67,00
Qualitätswein Pfalz, Weingut Friedrich Becker, Saksa,    

”Pfalzin hieman lämpimämpi ilmasto ja vuoden kestävä tammikypsytys nostavat tämän Pinot Noirin ryhdikkyyttä huomattavasti. Ryhdikkyyttä ja hedelmäisyyttä löytyy viinistä tuntuvasti kuitenkaan unohtamatta lajikkeelle tyypillistä hapokkuutta joka saa aikaan miellyttävän raikkauden.”

   
Blauer Wildbacher 2007 69,00
Steiermark, Weingut Franz Strohmeier, Itävalta, Alkuviini    

”Blauer Wildbacher on läntisen Styyrian mielenkiintoinen punainen lajike. Myöhään kypsyvänä lajikkeena siihen kehittyy runsas happorakenne, joka saavuttaa tasapainon pidemmän pullokypsytyksen jälkeen. Kehittyessään siihen muodostuu myös maanläheisiä aromeja, jotka yhdistyvät yrttiseen makumaailmaan. Erilainen harvinaisuus.”

   
Clos Rougeard Le Bourg 2008 109,00
AC Saumur Champigny, Loire, Clos Rougeard, Ranska, Luomuviini    

”Le Bourg- tarha on ainoastaan alle yhden hehtaarin kokoinen, joten vuosittainen tuotanto jää n. 2000 pulloon. Erittäin tiivis Cabernet Franc, jonka ryhdikäs suutuntuma, runsas hedelmäisyys, konsentraatio ja raikkaus tekevät siitä kerrassaan loisteliaan viinin.”