Yliopistonkatu 23
40100 Jyväskylä, Finland
puh (014) 333 900
myyntipalvelu@hotelliyopuu.fi

hotelli huone varaus internet

TULOPÄIVÄ

LÄHTÖPÄIVÄ

HUONEETupdown

HENKILÖITÄupdown

Täyteläiset valkoviinit

Täyteläisiä viinejä on usein kypsennetty tammitynnyreissä, mikä antaa viineille runsautta ja vaniljaista makua. Nämä viinit sopivat parhaiten runsasmakuisten kalaruokien seuraksi. Myös miedonmakuiset linturuuat, sekä muut vaalealihaiset liharuuat sopivat näiden viinien pariksi.

   
  1/1 16cl
Hemina 2011 54,00
Pannonhalma-Sokoró, Apátsági Pincészet, Unkari,    

”Tilan perustivat benediktiinimunkit, jotka saapuivat alueelle 900- luvun alussa. 2000- luvun alusta alkaen tilalla on tehty mittavia muutoksia ja uudistuksia laadun parantamiseksi ja tila onkin noussut yhdeksi Unkarin parhaimmista. Hemina on tilan lippulaivaviini, josta löytyy intensiivistä hedelmäisyyttä ja kevyttä mausteisuutta. Sen täyteläinen maku ja kermainen suutuntuma saavat ryhdikkyyttä raikkaasta hapokkuudesta.”

   
Ridge Vineyards Estate Chardonnay 2009 79,00 16,80
Sonoma County, California, Ridge Vineyards, Yhdysvallat,    

"Yksi Kalifornian laadukkaimmista tuottajista. Rypäleet saavat kasvaa korkean harjun rinteillä, jolloin kasvuympäristö on selvästi viileämpi. Pitkä kasvukausi yhdistettynä optimaaliseen rypäleiden kypsyyteen takaa loistavan potentiaalin viineihin. Kypsytys pääsääntöisesti vanhoissa barrique- tynnyreissä tekee viinistä täyteläisen, runsaan hedelmäisen ja moniulotteisen.”

   
Pouilly-Fuissé Clos des Quarts 2007 80,00
AC Pouilly-Fuissé, Olivier Merlin, Ranska, Luomuviini    

"Vajaan kahden hehtaarin kalkkikiviseltä tarhalta Chaintrén kylästä tuleva viini on ruutimaisen mineraalinen, hienostunut ja sopivan tamminen ja jo hieman kehittynyt. Vuonna 1987 vaimonsa Corinnen kanssa perustettu tila on erikoistunut tammikypsytettyihin valkoviineihin.”

   
Corton-Charlemagne 1991 170,00
AC Corton-Charlemagne, Bonneau du Martray, Ranska,    

“Legendaarinen tuottaja, joka omistaa pelkästään Grand Cru- luokiteltuja tarhoja. Huippulaatu jokaisessa yksityiskohdassa on toiminnan kulmakivenä. Viinit ovat hyvin pitkäikäisiä ja periaatteisiin kuuluukin myydä varastostaan myös kypsiä viinejä.”