TUTUSTU UUTEEN KEITTIÖMESTARIIMME

Olen Riku Ruuskanen, Pöllöwaarin uusi keittiömestari. Ruokafilosofiani on yksinkertainen, arvostan rehtejä makuja ja raaka-aineita.

Annosten makumaailmassa tykkään yhdistellä skandinaavista ja klassista eurooppalaista keittämistä ripauksella latinalaisen keittiön syviä makuja. Suunnittelemistani annoksista löytyy aina jotain yllättäviä elementtejä.

Minulle on tärkeää, ettei ole ”meitä ja teitä”, viitaten saliin ja keittiöön vaan että on vaan me yhdessä.

Toivon, että meillä Pöllöwaarissa saat kokea upeita elämyksiä vierailun alusta loppuun niin ruuan, juoman kuin palvelunkin kohdalla.